Hoofdgerecht
Kabeljauw met look en peterselie
Kabeljauw uit de oven met knoflook, citroensap en peterselie, geserveerd met aardappelpuree.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 500 gkabeljauwfilet
- 1 greepjebloem
- 1 teentjeknoflook (gehakt)
- 1 citroen (alleen het sap)
- 4 eetlepelspeterselie (gehakt)
- Vandemoortele Zonnebloemolie
- tijm en laurier
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Wentel de stukken kabeljauw door wat bloem en bak ze aan beide kanten bruin in de zonnebloemolie. Kruid met peper en zout.
- Laat verder garen in de oven op 180 °C.
- Voeg na 8 minuten de knoflook, het citroensap, de tijm, de laurier en de peterselie toe.
- Serveer met aardappelpuree.
Tips
In plaats van Zonnebloemolie kan je Vandemoortele Culinaire gebruiken.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 140 kcal Eiwit: 22 g Koolhydraten: 2,0 g, waarvan suikers 0,2 g Vet: 4,5 g, waarvan verzadigd 0,5 g Vezels: 0,3 g Zout: 0,3 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
