Team Vrije tijd
Artikels van Team Vrije tijd
Herfstontbijten in Zuid Tirol
1 januari 2023Om halfvijf je wandelschoenen aantrekken en boven op de berg ontbijten terwijl de Dolomieten goud en rood kleuren: de herfst in Zuid-Tirol begint vroeg voor wie de zonsopkomst wil zien. Na de klim wacht een traditionele berghut, waar bij het ontbijt ook mysterieuze verhalen tot leven komen.
Aardbeien: de rode verleider
1 januari 2023Kan je ook zo genieten van een rijpe aardbei? Achter het rode vruchtvlees schuilt meer dan je op het eerste gezicht vermoedt: botanisch is deze verleider niet eens een bes, maar een schijnvrucht uit de rozenfamilie. En ook in de keuken laat hij zich van een minder vertrouwde kant zien.
De trekpleisters van Genua
1 januari 2023Verdwalen in smalle steegjes, tussen imposante paleizen door wandelen en uitkomen bij de zee: in Genua liggen heel verschillende werelden dicht bij elkaar. De havenstad lokt met haar geschiedenis, maar ook met de geur van focaccia en de smaak van pesto. Waar begint jouw kennismaking met de stad?
Creatief met krab
1 januari 2023Lust je graag krab, maar zoek je een andere bereiding? Het fijne vlees krijgt in verschillende keukens een heel eigen gezelschap, van pittige kruiden tot een bisque. Met tomaat en aubergine kiest Jilles Joye voor een andere combinatie. Hoe krijgt die delicatesse een plaats op je bord?
Zeeuws-Vlaanderen is van ons!
1 januari 2023Ga je weleens mosselen eten in Philippine of shoppen in Sluis? Net over de grens voelt Zeeuws-Vlaanderen voor een trouwe Vlaamse bezoeker al lang niet meer als buitenland. Tussen fietstochten en een vertrouwd restaurant groeit de genegenheid voor de buren. Hoeveel buitenland blijft er nog over?
'Menslief, ik hou van je!': nieuwe versie van absolute bestseller
1 januari 2023Staat het roze boekje van Phil Bosmans ook in jouw boekenkast? Menslief, ik hou van je! kreeg een nieuw jasje, met geschriften die het ritme van de seizoenen volgen. De vertrouwde woorden krijgen gezelschap van vier dichters, rond een vraag die blijft raken: hoe verbinden we ons met elkaar?
Melodieën voor Miljoenen
1 januari 2023Van de Hongaarse poesta naar de blauwe Donau: melodieën kunnen je meenemen zonder dat je je stoel verlaat. Onder de titel ‘Melodieën voor Miljoenen’ brengt Frascati Symphonic muziek waarin een geromantiseerd vrijheidsgevoel doorklinkt. Laat je meevoeren naar de klanken van Budapest, Prag und Wien.
Sober Oktober: alcoholvrije cocktails
1 januari 2023Een feestelijk glas hoeft geen alcohol te bevatten: ook met thee, fruit of gember kun je een cocktail maken die naar meer smaakt. Sober Oktober biedt een aanleiding om daarmee te experimenteren. Met een mooi glas, een passende garnering en wat creativiteit geef je je drankje een feestelijk karakter.
Uit grootmoeders keuken: schorseneren, sjalot en bloemkool
1 januari 2023Schorseneren schillen was niet voor niets keukenmeidenverdriet, maar grootmoeder wist er raad mee. In haar receptenboekje krijgen ook sjalot en bloemkool een plaats, met bereidingen uit de Demervallei, Haspengouw en Mechelen. Welke van die oude smaken zou je nog eens op je eigen tafel willen zetten?
Waalse grootmoederrecepten met everzwijn, forel en paling
1 januari 2023Wat stond er bij grootmoeder op tafel als ze over de taalgrens keek? In haar receptenboekje krijgen de bossen en rivieren van Wallonië een feestelijke plaats, met everzwijn, forel en paling. Achter die gerechten schuilen streekgewoonten die de weg wijzen naar een keuken met een heel eigen karakter.