Team Vrije tijd
Artikels van Team Vrije tijd
Genieten van nootmuskaat en waterkers
1 januari 2023Eet je op koude dagen ook graag een kom soep? Een snuifje nootmuskaat of wat pittige waterkers geeft vertrouwde ingrediënten een ander accent. Achter die smaken schuilen ook verhalen over vroeger gebruik. Tijd om beide smaakmakers eens van dichterbij te bekijken en er zelf mee aan de slag te gaan.
Langoustines: smullen maar...
1 januari 2023Een bord langoustines op tafel en even mag je de etiquette vergeten: om het vlees uit de scharen en de staart te halen, heb je je handen nodig. Maar voor het zover is, vraagt de bereiding wat aandacht, want te lang koken of bakken maakt het vlees taai. Hoe geef je hun fijne smaak alle ruimte?
Waarom breien zo hip is
1 januari 2023Een paar breinaalden, wat garen en steek voor steek iets zien groeien: breien biedt meer dan een trui of een sjaal. Het vraagt aandacht voor wat je handen doen en kan een moment van rust geven. Wat maakt die eenvoudige bezigheid zo aantrekkelijk, ook voor wie zichzelf nooit met breinaalden zag?
Zalig ontspannen op Malta
1 januari 2023Even helemaal tot jezelf komen aan een baai met lichtblauw water? Op Comino lokt de Blue Lagoon heel wat zwemmers, maar langs de kust liggen ook kleinere baaien met even mooi water. Met een kajak vaar je langs de kustlijn van het eiland, waar meer te ontdekken valt dan die ene beroemde baai.
De steilste skipistes van Zuid-Tirol
1 januari 2023Boven je rijzen de Dolomieten op, onder je wacht een zwarte piste die al snel steiler wordt. In Zuid-Tirol vinden ervaren skiërs afdalingen die flink wat techniek vragen, tussen open sneeuwlandschappen en dichte naaldbossen. Welke van deze zeven pistes laat jouw hart al bij het dromen sneller slaan?
Rog: een veelzijdige vis
1 januari 2023Een rogvleugel in de pan, met boter en wat citroen: veel hoeft het niet te zijn om deze vis op tafel te zetten. Het stevige visvlees zonder echte graten leent zich voor allerlei bereidingen, maar één zaak verdient extra aandacht vóór je begint te koken: hoe vers is de rog die je hebt gekocht?
Eten uit de eigen tuin (of terras)
1 januari 2023Verse kruiden plukken op je balkon of groenten oogsten uit je eigen tuin: ook op een kleine oppervlakte kan je ermee beginnen. Zelfs een vensterbank biedt ruimte om de groei van dichtbij te volgen. Wat begint met wat liefde voor geur en bloei, kan je meenemen van de tuin tot in je keuken.
Waarom Italië een topbestemming blijft
1 januari 2023Twijfel je nog over je volgende vakantie, of lonkt Italië opnieuw? Tussen de drukte van Rome en de rust van de noordelijke meren liggen heel verschillende manieren om het land te beleven. Wie verder kijkt dan de bekende steden, vindt ook in de bergen en op het platteland redenen om te blijven.
Genieten van de Chinese keuken
1 januari 2023Bestel je bij de Chinees graag je vertrouwde gerecht, of laat je je verleiden door iets onbekends? Achter die menukaart schuilt een land met heel verschillende smaken en bereidingen. Van zoetzuur tot sterk gekruid: wat maakt die keukens zo eigen, en welke smaakmakers geven de gerechten hun karakter?
Grootouders voor het Klimaat roepen op tot burgerlijke ongehoorzaamheid
1 januari 2023De vereniging Grootouders voor het Klimaat organiseert samen met Universiteit Antwerpen op 24 maart een colloquium over burgerlijke ongehoorzaamheid in verband met het klimaatbeleid.