Team Vrije tijd
Artikels van Team Vrije tijd
(H)eerlijk frisse zomersalades
20 juni 2022Houd je ook zo van een heerlijke salade? Zeker op warme dagen kan dit heerlijk smaken. Een zomersalade heeft niets dan voordelen: het is gezond, je maakt het zo lekker als je zelf wil, en je hebt er ook weinig werk aan. Dus laat je creativiteit de vrije loop en haal de zomer op je bord! Het…
Waarom lezen goed voor ons is
6 juni 2022Kan je ook zo genieten van het lezen van een goed boek (op papier of op het scherm)? Van de krant, van een tijdschrift? Lezen is niet alleen een bron van ontspanning en kennis, maar het is ook nog eens goed voor je gezondheid. Het vermindert bijvoorbeeld de kans dat je de ziekte van Alzheimer…
De Aziatische keuken: verrassend veelzijdig
6 juni 2022De Aziatische keuken is verrassend veelzijdig. Het gaat om een hele reeks ingrediënten en bereidingstechnieken die ook bij ons steeds meer ingang vinden, denken we maar aan sojasaus en de wokpan. Enkele van de grote voordelen van de oriëntale keuken zijn de brede waaier aan mogelijkheden en de…
Reizen naar Midden-Italië
6 juni 2022Nog op zoek naar een goede plek om je vakantie door te brengen? Italië blijft een klassieker, maar dat heeft zijn reden. Zeker wie houdt van gerechten met lokale ingrediënten en karaktervolle wijnen vindt in de ‘Laars’ van Europa zeker zijn gading. Met de keuze voor de regio’s Abruzzen, Lazio,…
8 uitstappen in de Streek van Verrassingen
30 mei 2022Al gehoord van de Streek van Verrassingen? Deze regio is nochtans vlakbij, namelijk in Nederland waar in Leiden en omgeving heel wat te ontdekken valt. Bijvoorbeeld: je proeft van het bruisende stadsleven in het historische Leiden. Zoekt verfrissing op aan de Nederlandse kust. En flaneert door…
Kiezen voor kazen in de lente
9 mei 2022Hou je ook zo van kaas? Je bent zeker niet de enige! Het aanbod aan kazen uit binnen- en buitenland is zodanig gevarieerd dat er zeker voor elk wat wils bij zit. Kaas kan trouwens de hele dag door van bij het ontbijt tot en met 's avonds als tussendoortje bij de televisie. En ook het hele jaar…
Verrassende toepassingen van chocolade
2 mei 2022Hou je ook zo vaak chocolade? Nog al te vaak is deze lekkernij uitsluitend een ingrediënt voor het dessert, een tussendoortje of gewoon een extraatje bij de koffie. Toch zijn er heel wat nieuwe evoluties in de toepassingen van chocolade, een dankbare speeltuin voor de foodpairing die op zoek…
De pro's en contra's van de diepvriezer
2 mei 2022Sommige voedingspuristen blijven met klem producten uit de diepvriezer bestrijden met het argument dat je altijd voor verse ingrediënten moet kiezen. Maar is dat wel zo? Steeds meer fabrikanten maken gebruik van de modernste technieken en claimen dat hun producten vaak ‘verser dan vers’ zijn.…
We eten ook met onze neus...
25 april 2022Houd je ook zo van lekker eten? Je bent zeker niet de enige. Maar wist je dat eten een ervaring is die je met je verschillende zintuigen waarneemt? Vooreerst natuurlijk hoe het gerecht eruitziet, maar dan nog (nog voor je proeft) ook met je neus. Is die eerste ervaring positief, dan worden je…
Olijfolie: een boost voor je gezondheid
18 april 2022Olijfolie wordt weleens 'het vloeibare goud' genoemd. Het belang van olijfolie in de keuken neemt steeds toe. De grote variëteit aan aroma's en smaken en de heilzame werking op ons lichaam geeft deze olie tal van toepassingsmogelijkheden. Wie er nog mocht aan twijfelen: kwaliteitsolijfolie is…