Salade
Aspergeslaatje
Gebakken asperges met krulsla, karnemelkvinaigrette en bieslook. De asperges blijven krokant.
- 20 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 24 witte of groene asperges
- 2 eetlepelsVitelma Slaolie
- ½ krulsla
- 4 eetlepelskarnemelkvinaigrette
- 2 eetlepelsbieslook (gehakt)
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Schil de witte asperges met een dunschiller. Groene asperges hoef je niet te schillen.
- Snijd de asperges schuin in stukjes van ongeveer 1,5 cm en bak ze aan in de olie.
- Haal de asperges uit de pan terwijl ze nog krokant zijn. Meng ze met de krulsla, de karnemelkvinaigrette en de bieslook.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 120 kcal Eiwit: 2,7 g Koolhydraten: 8,3 g, waarvan suikers 3,6 g Vet: 11 g, waarvan verzadigd 2,0 g Vezels: 3,9 g Zout: 0,2 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
