Salade
Grapefruitsalade
Salade met roze pompelmoes, avocado en olijven, geserveerd met gegrilde focaccia met parmezaanse kaas.
- 20 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 1 roze pompelmoes
- 1 tomaat
- ¼ komkommer
- 1 rode ui
- 2 lente-uitjes
- 1 dlVandemoortele Yogorette
- 1 focaccia
- 100 gerwtjes
- avocado
- olijven
- postelein
- parmezaanschilfers
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Ontvel de pompelmoes en snijd hem in partjes.
- Snijd de tomaat en komkommer in kleine blokjes, de avocado in partjes en de rode ui in ringen. Meng met de olijven, lente-uitjes en roze pompelmoespartjes.
- Werk de Yogorette af met wat postelein.
- Snijd de focaccia in kleine stukjes, bestrooi met wat parmezaanschilfers en gril kort.
- Dien alles samen op.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 530 kcal Eiwit: 16 g Koolhydraten: 52 g, waarvan suikers 13 g Vet: 27 g, waarvan verzadigd 5,2 g Vezels: 8,0 g Zout: 2,7 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
