Lunch
Broodje gehakt
Een gehaktbroodje met sjalotten, knoflook en peterselie, bestrooid met bruin of volkoren broodkruim en gebakken in de oven.
- 50 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 400 gkalfsgehakt (of mager gehakt bijvoorbeeld van kip of varkensvlees)
- 2 sjalotten
- 2 teentjesknoflook
- 2 eiwitten
- 4 eetlepelspeterselie (gehakt)
- 1 eetlepelVitelma Finesse
- broodkruim (bruin of volkoren) van 1 snede brood
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Pel de sjalotten en de knoflook en snipper ze fijn.
- Meng het kalfsgehakt met de eiwitten, de peterselie, de sjalotten, de knoflook, peper en eventueel zout.
- Kneed het mengsel tot een broodje en leg het in een ingevette ovenschaal.
- Bestrooi met het broodkruim.
- Bak 35 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 198 kcal Eiwit: 22 g Koolhydraten: 5,1 g, waarvan suikers 1,2 g Vet: 17 g, waarvan verzadigd 6,2 g Vezels: 1,4 g Zout: 0,4 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
