Voorgerecht
Cannelloni met courgettes en geitenkaas
Lasagnevellen gevuld met courgettes, geitenkaas en tijm, uit de oven met room en parmezaan.
- 30 min.
- 6 personen
- gemiddeld
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 6 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 18 lasagnevellen
- 3 courgettes (in kleine stukjes gesneden)
- 2 uien (gepeld en gesnipperd)
- 150 ggeitenkaas
- 1 eetlepeltijmblaadjes
- 4 eetlepelsolijfolie
- 2 dlroom
- 150 gparmezaan (geraspt)
- boter
- zacht paprikapoeder
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Kook de lasagnevellen beetgaar en leg ze op een keukenhanddoek.
- Stoof ondertussen de courgettes met de gesnipperde uien 5 minuten in de boter. Roer de geitenkaas en de tijmblaadjes erdoor.
- Schep wat van het courgettemengsel op de rand van een lasagnevel en rol het op. Leg het rolletje in een ovenschotel. Herhaal tot alle lasagnevellen opgebruikt zijn.
- Giet de olijfolie en de room over de pastarolletjes.
- Bestrooi met de parmezaan en het zacht paprikapoeder. Zet de schotel 12 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
Tips
Je kan dit gerecht uitbreiden met stukjes ham, garnalen of verschillende groenten.
Voedingswaarde
Per portie (1/6 van het gerecht): Energie: 630 kcal Eiwit: 24 g Koolhydraten: 50 g, waarvan suikers 6,9 g Vet: 36 g, waarvan verzadigd 18 g Vezels: 4,1 g Zout: 0,9 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
