Hoofdgerecht
Chili
Chili met varkensgehakt, rode bonen en tomaten, op smaak gebracht met Spaanse peper en komijnzaadjes. Serveer in taco’s met groene sla.
- 6 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 6 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 800 gvarkensgehakt
- 2 uien
- 1 Spaanse peper
- 3 teentjesknoflook
- 6 tomaten
- 6 eetlepelsVitelma Finesse
- 2 eetlepelssuiker
- 1 koffielepelkomijnzaadjes
- 1 blikrode bonen
- peper
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Pel de uien en snipper ze fijn. Snijd de Spaanse peper doormidden, verwijder de zaadjes en snipper hem fijn.
- Pel de knoflook en hak hem zeer fijn. Pel de tomaten en hak ze grof.
- Verhit de Vitelma Finesse en stoof hierin de uien en de Spaanse peper.
- Meng het varkensgehakt met de suiker, de knoflook en de komijnzaadjes.
- Voeg het varkensgehakt bij de uien en bak het rul.
- Breng verder op smaak met peper en voeg de tomaten toe.
- Dek af en laat 35 minuten op een zeer zacht vuur garen. Roer regelmatig om.
- Spoel de rode bonen en laat ze goed uitlekken.
- Meng de rode bonen voorzichtig door de chili en laat nog 10 minuten garen.
- Laat de chili afkoelen.
- Schep het vet eraf en warm de chili weer op vlak voor het opdienen.
- Serveer in taco’s met veel verse groene sla.
Voedingswaarde
Per portie (1/6 van het gerecht): Energie: 385 kcal Eiwit: 31 g Koolhydraten: 17 g, waarvan suikers 9,9 g Vet: 20 g, waarvan verzadigd 6,2 g Vezels: 5,7 g Zout: 0,7 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
