Lunch
Tortilla met kip en groenten
Tortilla met kipfilet, courgette, aubergine, ui en rode peper, dichtgevouwen en gebakken in de oven.
- 30 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 2 kipfilets
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 ui
- 1 rode peper
- tortilladeeg
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Snijd 2 kipfilets in reepjes en bak ze bruin in een pan met Vitelma Finesse.
- Snijd 1 courgette, 1 aubergine en 1 ui in blokjes. Snijd 1 rode peper in fijne reepjes.
- Verdeel de kip en de groenten over het tortilladeeg.
- Vouw het tortilladeeg in 2 of 4 en bak het 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 420 kcal Eiwit: 28 g Koolhydraten: 57 g, waarvan suikers 8,5 g Vet: 7,1 g, waarvan verzadigd 1,2 g Vezels: 7,0 g Zout: 1,3 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
