Lunch
Finesse roerbakreepjes met honingdressing
Tofureepjes met currypoeder en amandelen, geserveerd met een honingdressing.
- 15 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 480-600 gProvamel Bio Tofu Roerbakreepjes Finesse
- 3-4 eetlepelsvloeibare honing
- 1 dlProvamel Bio Soya Cuisine
- 1 dlplantaardige olie (neutraal, bv. koolzaad)
- 1 eetlepelwitte wijnazijn
- 2 eetlepelsolijfolie
- 200 gProvamel Bio Soya Yofu Natuur
- Provamel Bio Soya Bakken en Smeren
- amandelen
- currypoeder
- peper van de molen en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Gebruik bij voorkeur een staafmixer om de honingdressing romig te maken. Doe alle ingrediënten voor de honingdressing in de mixbeker en mix tot een heel gladde saus.
- Proef de saus. Ze mag niet te zoet zijn en moet een zure nasmaak hebben.
- Bak de roerbakreepjes in een beetje Bakken en Smeren gedurende 3 tot 5 minuten.
- Bestrooi de reepjes met currypoeder en amandelen.
Tips
Serveer de reepjes met honingdressing en sla.
Je kan de honingdressing ook als dipsaus voor groenten serveren. Meng dan pompoenpitten of amandelen door de saus.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 750 kcal Eiwit: 26 g Koolhydraten: 18 g, waarvan suikers 17 g Vet: 63 g, waarvan verzadigd 7,7 g Vezels: 4,4 g Zout: 1,3 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
