Hoofdgerecht
Gegrilde zeebaars met cantharellen
Gegrilde zeebaarsfilets met gebakken cantharellen, Grisonvlees, salie en knoflook.
- 25 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 4 zeebaarsfilets van ongeveer 125 g elk
- 1 eetlepelVitelma Slaolie
- 4 plakjesGrisonvlees (aan de lucht gedroogd rundvlees uit Zwitserland)
- 4 blaadjessalie
- 1 teentjeknoflook
- 600 gcantharellen
- 1 eetlepelVitelma Finesse
- peper
- zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Kruid de zeebaarsfilets en bestrijk ze met wat olie. Gril ze aan beide kanten.
- Snijd het Grisonvlees in fijne reepjes en hak de salie fijn. Pel de knoflook en snipper hem fijn.
- Was de cantharellen kort en bak ze in de vetstof. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg het Grisonvlees, de salie en de knoflook toe.
- Serveer de gegrilde zeebaarsfilets met de cantharellen.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 194 kcal Eiwit: 30 g Koolhydraten: 2,1 g, waarvan suikers 0,2 g Vet: 6,9 g, waarvan verzadigd 1,5 g Vezels: 3,8 g Zout: 0,8 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
