Hoofdgerecht
Gehaktbroodje met Meesterlycke ham en gebakken witloof
Gehakt met peterselie en ham in bladerdeeg, geserveerd met gebakken witloof en een gekookt aardappeltje.
- 45 min.
- 4 personen
- gemiddeld
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 500 ggehakt
- 2 eetlepelspeterselie (gehakt)
- 1 blaadjebladerdeeg van 20 cm x 20 cm
- 1 eierdooier
- 4 plakjesham
- 8 stronkjeswitloof
- ei
- Vandemoortele Culinaire Olie
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Breng het gehakt op smaak met peper, zout en de gehakte peterselie. Voeg het ei toe.
- Bestrijk de randen van het bladerdeeg met de eierdooier en leg de ham erop.
- Leg het gehakt op de ham en vorm het geheel tot een broodje. Bak het 25 minuten op 180 °C.
- Snijd het witloof en bak het in Vandemoortele Culinaire Olie.
- Serveer het gehaktbroodje met een gekookt aardappeltje en het witloof.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 615 kcal Eiwit: 36 g Koolhydraten: 20 g, waarvan suikers 5,4 g Vet: 43 g, waarvan verzadigd 13 g Vezels: 3,4 g Zout: 1,6 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
