Voorgerecht
Gevulde courgette
Courgettes gevuld met kalfsgehakt, mozzarella light en Italiaanse kruiden, met gruyère uit de oven.
- 50 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 2 courgettes
- 1 sjalot
- 1 teentjeknoflook
- 150 gmozzarella light
- 400 gkalfsgehakt (of mager gehakt, bijvoorbeeld van kip of varkensvlees)
- 1 eiwit
- 1 eetlepelPH Italian Mix
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Snijd de courgettes in de lengte doormidden en haal de pitjes eruit met een koffielepel.
- Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze fijn. Snijd de mozzarella light in blokjes.
- Meng het kalfsgehakt met het eiwit, de sjalot, de knoflook, de mozzarella light en de PH Italian Mix.
- Vul de courgettes met het mengsel.
- Leg de courgettes in een ovenschotel en bestrooi ze met de gruyère.
- Zet de courgettes 35 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 255 kcal Eiwit: 29 g Koolhydraten: 5,2 g, waarvan suikers 4,3 g Vet: 23 g, waarvan verzadigd 11 g Vezels: 2,0 g Zout: 0,7 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
