Salade
Groenteslaatje met ham
Een slaatje van gestoomde groenten met Gandaham en een dressing van frambozenazijn en verse kruiden.
- 30 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 2 plakjesontvette Gandaham
- 1 wortel
- 1 sjalot
- 1 teentjeknoflook
- 1 prei
- 1 courgette
- ⅛ knolselder
- 20 peultjes
- 3 eetlepelsVitelma Slaolie
- 2 eetlepelsframbozenazijn
- 1 eetlepelverse kruiden (kervel, dragon en bieslook)
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Snijd de ham in reepjes.
- Was de groenten. Schraap de wortel en pel de sjalot en de knoflook.
- Snijd de wortel, prei, courgette, knolselder en peultjes in lange, brede reepjes.
- Stoom de groenten gaar en spoel ze onder koud water.
- Snipper de sjalot en de knoflook fijn.
- Meng de olie met de sjalot, knoflook, frambozenazijn en verse kruiden.
- Voeg de groenten toe en meng alles goed.
- Bestrooi het groenteslaatje met de hamreepjes en serveer.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 127 kcal Eiwit: 4,8 g Koolhydraten: 7,7 g, waarvan suikers 4,4 g Vet: 11 g, waarvan verzadigd 2,5 g Vezels: 4,7 g Zout: 0,4 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
