Hoofdgerecht
Kabeljauw met preistamppot
Gestoomde kabeljauw met mosterd en mosterdkruiden, geserveerd met een stamppot van prei en aardappelen.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 4 kabeljauwfilets van ongeveer 120 g elk
- 3 stengelsprei
- 1 kgaardappelen
- 2 eetlepelsmosterd
- 4 eetlepelsPH Mosterd Mix
- peper en zout
- nootmuskaat
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Maak de prei schoon en schil de aardappelen.
- Snijd de prei en de aardappelen in grove stukken en kook ze samen gaar.
- Giet af en pureer de prei en de aardappelen.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Smeer de kabeljauwfilets in met mosterd en bestrooi ze met PH Mosterd Mix.
- Stoom de kabeljauwfilets gaar en serveer met de preistamppot.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 274 kcal Eiwit: 29 g Koolhydraten: 58 g, waarvan suikers 9,7 g Vet: 1,9 g, waarvan verzadigd 0,2 g Vezels: 9,6 g Zout: 1,6 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
