Hoofdgerecht
Kippenbouten met wijn
Kippenbouten gestoofd in rode wijn en groentebouillon, met tomaten, zwarte olijven en basilicum.
- 45 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 4 kippenbouten
- 4 eetlepelsVandemoortele olie Culinaire
- 1 ui (gepeld en gesnipperd)
- 3 sjalotten (gepeld en gesnipperd)
- 2 dlrode wijn
- 2 dlgroentebouillon
- 4 eetlepelszwarte olijven
- 2 tomaten (gepeld en ontpit)
- 4 eetlepelsbasilicum (grof gehakt)
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Laat de kippenbouten aan alle kanten bruinen in de warme olie.
- Haal de kippenbouten uit de pot en stoof de ui en de sjalotten erin aan.
- Voeg de wijn, de bouillon, de olijven, de tomaten en het basilicum toe. Leg de kippenbouten erbovenop.
- Dek de pot af en laat alles 20 minuten op een zacht vuur garen.
- Kruid met peper en zout en serveer goed heet.
Tips
Je kan dit gerecht met rode, witte of roséwijn klaarmaken.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 500 kcal Eiwit: 39 g Koolhydraten: 4,5 g, waarvan suikers 3,4 g Vet: 31 g, waarvan verzadigd 7,7 g Vezels: 2,9 g Zout: 1,1 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
