Hoofdgerecht
Koude tonijnsteak met gember en koriander
Koude tonijnsteaks met een sausje van gember, basilicum, knoflook, sojasaus en balsamicoazijn.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 1 teentjeknoflook
- 2 eetlepelsolijfolie
- 1 eetlepelgember (gehakt)
- 1 eetlepelbasilicum (gehakt)
- 1 eetlepelsojasaus
- 1 eetlepelbalsamicoazijn
- tonijnsteaks van 1 cm dik en 6 cm breed
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Kruid de tonijnsteaks met peper en zout en gril ze heel kort aan 1 kant.
- Zet de tonijnsteaks koud.
- Pel de knoflook en snipper hem fijn.
- Mix de olijfolie met de gember, knoflook, basilicum, sojasaus en balsamicoazijn.
- Serveer de tonijnsteaks met het sausje.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 224 kcal Eiwit: 12 g Koolhydraten: 1,8 g, waarvan suikers 1,1 g Vet: 7,3 g, waarvan verzadigd 1,1 g Vezels: 0,1 g Zout: 0,6 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
