Salade
Lentesalade met gerookt spek
Gemengde sla met jonge aardappelen, gerookt spek, pijnboompitten en knapperig gebakken stokbrood.
- 30 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 200 ggemengde sla
- 12 jonge aardappelen
- 50 gpijnboompitten
- 100 ggerookt spek
- stokbroodje
- Vandemoortele Delicatesse Speciale Olie Look en Fijne Kruiden
- Vandemoortele Fijne Slaolie
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Was de sla, kook de aardappelen gaar en houd ze warm.
- Bak de pijnboompitten gelijkmatig bruin.
- Snijd het stokbroodje in heel dunne reepjes en bak ze knapperig in zonnebloemolie met een beetje look.
- Bak de reepjes gerookt spek in dezelfde pan tot ze knapperig zijn en houd ze warm.
- Maak een vinaigrette op basis van Fijne Slaolie.
- Meng de sla met de vinaigrette, de jonge aardappelen, de pijnboompitten en het spek. Werk af met de gebakken stukjes stokbrood.
Tips
In plaats van de zonnebloemolie en de Fijne Slaolie kan je Vandemoortele Culinaire gebruiken.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 610 kcal Eiwit: 16 g Koolhydraten: 64 g, waarvan suikers 4,4 g Vet: 31 g, waarvan verzadigd 6,9 g Vezels: 5,9 g Zout: 1,5 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
