Lunch
Met sesam gestoofde pastinaak en wortelen
Pastinaak en winterpenen gestoofd met ui, groentebouillon en suiker, afgewerkt met geroosterde sesamzaadjes.
- 30 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 2 pastinaken
- 2 winterpenen
- 2 uien
- 2 eetlepelsVitelma Finesse
- 2 dlgroentebouillon
- 2 eetlepelssuiker
- 4 eetlepelssesamzaadjes
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Schraap de winterpenen en de pastinaken en snijd ze in blokjes.
- Pel de uien en snipper ze zeer fijn.
- Stoof de uien in Vitelma Finesse en voeg de winterpenen en de pastinaken toe.
- Voeg de groentebouillon en de suiker toe en breng op smaak met peper en zout.
- Dek af en laat op een zacht vuur 10 minuten garen.
- Laat de sesamzaadjes licht kleuren in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof.
- Strooi de sesamzaadjes net voor het opdienen over de groenten.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 220 kcal Eiwit: 4,8 g Koolhydraten: 25 g, waarvan suikers 17 g Vet: 9,1 g, waarvan verzadigd 1,7 g Vezels: 9,8 g Zout: 0,6 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
