Lunch
Mexicaanse avocadotortilla's
Tortilla's met guacamole van avocado, limoen en ui, geserveerd met een gemengd slaatje en chilisaus.
- 15 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 6 avocado's
- 2 uien
- 3 limoenen
- 1 koffielepeloregano of koriander (koriander gehakt)
- 4 lente-uitjes
- chilisaus
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Hak de uien fijn en pers de limoenen.
- Snijd de avocado's doormidden en plet het vruchtvlees met een vork.
- Voeg het limoensap, de uien, zout, peper en de oregano of koriander toe.
- Verdeel de guacamole over de maïsflensjes of tortilla's. Geef er een gemengd slaatje met Vitelma Slasaus of Dressing bij.
- Garneer met een lente-uitje en serveer met chilisaus als dip.
Tips
Vitelma-producten voegen de noodzakelijke omega 3-vetzuren toe die we niet zelf aanmaken.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 455 kcal Eiwit: 5,5 g Koolhydraten: 16 g, waarvan suikers 9,9 g Vet: 39 g, waarvan verzadigd 4,5 g Vezels: 9,5 g Zout: 0,4 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
