Salade
Mozzarellaslaatje met artisjok
Een slaatje met light mozzarella, mini-artisjokken en tomaten, gemengd met mosterdsaus en platte peterselie.
- 15 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 2 bolletjeslight mozzarella
- 2 tomaten
- 12 mini-artisjokken uit blik
- 20 platte peterselie
- 4 eetlepelsmosterdsaus
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes.
- Snijd de mini-artisjokken in plakjes en de light mozzarella in blokjes.
- Meng alles met pluksels platte peterselie en de mosterdsaus.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 143 kcal Eiwit: 14 g Koolhydraten: 3,8 g, waarvan suikers 2,7 g Vet: 13 g, waarvan verzadigd 8,4 g Vezels: 3,8 g Zout: 1,4 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
