Lunch
Noedelsla
Noedelsla met ham, ananas, rode paprika en augurken, gemengd met een yoghurtdressing met citroensap.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 160 gnoedels
- 75 mlVitelma Dressing
- 75 mlnatuuryoghurt
- 2 eetlepelscitroensap
- 1 blikjeananasschijven op eigen nat
- 1 sjalotje (fijngesneden)
- 1 teentjeknoflook
- 2 augurken
- 200 gontvette, gekookte ham
- 1 rode paprika
- peterselie (fijngesnipperd)
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Meng de Vitelma Dressing met de natuuryoghurt en het citroensap tot een dressing.
- Open het blikje ananasschijven op eigen nat en voeg 2 eetlepels van het sap toe aan de dressing.
- Breng op smaak met peper en zout, je fijngehakte lievelingskruiden, het fijngesneden sjalotje en het fijngesneden teentje knoflook.
- Kook de noedels gaar.
- Snijd de augurken, de ontvette, gekookte ham, 4 schijven ananas en de rode paprika in stukjes. Meng ze samen met de fijngesnipperde peterselie onder de afgekoelde noedels.
- Giet de yoghurtdressing erover, meng goed en laat intrekken.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 330 kcal Eiwit: 16 g Koolhydraten: 45 g, waarvan suikers 13 g Vet: 9,1 g, waarvan verzadigd 1,9 g Vezels: 2,8 g Zout: 1,5 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
