Hoofdgerecht
Pakje van roodbaars
Roodbaars in papillot met citroen, witte wijn en kruiden, gegaard in de oven.
- 40 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 4 roodbaarsfilets
- 1 citroen
- 1 teentjeknoflook
- 4 blaadjesaluminiumfolie
- 2 dlwitte wijn
- 4 koffielepelsVitelma Finesse
- 4 eetlepelspeterselie (gehakt)
- tijm en laurier
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Snijd de citroen in schijfjes. Pel de knoflook en snipper hem fijn.
- Kruid de roodbaarsfilets met peper en zout en leg ze elk op een groot vel aluminiumfolie. Maak er een pakje van, maar laat de bovenkant nog open.
- Voeg aan elk pakje 1 schijfje citroen, wat witte wijn en 1 koffielepel vetstof toe. Doe er ook tijm, laurier, knoflook en peterselie bij.
- Sluit de pakketjes en zet ze 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
- Serveer de vis in de papillot.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 159 kcal Eiwit: 30 g Koolhydraten: 1,3 g, waarvan suikers 0,7 g Vet: 4,0 g, waarvan verzadigd 0,9 g Vezels: 0,6 g Zout: 0,4 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
