Lunch
Preiburger met tzatziki
Groenteburgers met een frisse tzatziki van plantaardige yoghurt, komkommer, verse munt en knoflook.
- 10 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- ½ lAlpro Soya Yofu Bio Nature
- ½ komkommer
- 1 eetlepelverse muntblaadjes (grof gehakt)
- 4 teentjesknoflook
- 1 mespuntzeezout
- witte peper
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Doe de Yofu, olijfolie en de cuisine in een kom en roer tot een gladde massa.
- Schil de komkommer en verwijder de zaadjes. Hak of snijd de komkommer fijn.
- Voeg de overige ingrediënten voor de tzatziki toe en roer alles goed om.
- Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Laat wat Bakken en Smeren smelten in een koekenpan. Bak de groenteburgers in 2 tot 3 minuten per kant bruin.
Tips
Serveer de saus heel fris.
Oregano heeft een uitgesproken smaak. Je kan die vervangen door gehakte peterselie.
Bestrijk de burgers voor een extra krokant korstje met Bakken en Smeren. Bak ze 8 tot 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 75 kcal Eiwit: 5,4 g Koolhydraten: 6,6 g, waarvan suikers 4,1 g Vet: 2,7 g, waarvan verzadigd 0,4 g Vezels: 1,2 g Zout: 0,2 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
