Hoofdgerecht
Preiquiche met Alpro soya Tofu reepjes licht gekruid
Quiche met prei, tofu en light kaas op een bodem van bladerdeeg, geserveerd met een frisse salade.
- 45 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 3 preien (zonder het groen)
- 3 eetlepelsAlpro soya Bakken en Braden
- 1 mespuntmuskaatnoot
- 250 gAlpro soya Tofu basis naturel (of mozzarella)
- 1 kant-en-klaar bladerdeeg
- 250 gAlpro soya Tofu reepjes Pittig gekruid
- 150 glight kaas (geraspt)
- 1 doosjeAlpro soya Cuisine
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Snijd de prei in ringen en stoof ze in Alpro soya Bakken en Braden.
- Breng op smaak met muskaatnoot, peper en zout.
- Verbrokkel de Alpro soya Tofu basis naturel.
- Leg het bladerdeeg in een ingevette bakvorm en doorprik de bodem.
- Verdeel de gestoofde prei, de verbrokkelde Alpro soya Tofu basis naturel, Alpro soya Tofu reepjes licht gekruid en de geraspte light kaas over de bodem.
- Overgiet met Alpro soya Cuisine en strooi er nog wat geraspte light kaas over.
- Bak de quiche 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
- Serveer met een frisse salade.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 800 kcal Eiwit: 36 g Koolhydraten: 33 g, waarvan suikers 4,4 g Vet: 57 g, waarvan verzadigd 13 g Vezels: 6,7 g Zout: 2,3 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
