Hoofdgerecht
Rosbief met pompoenfrietjes
Rosbief met sjalotten en jus, geserveerd met gefrituurde pompoenfrietjes en gemengde sla.
- 4 personen
- gemiddeld
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 500 grosbief
- 2 sjalotten
- ⅛ pompoen
- 2 eetlepelsVitelma Finesse
- bloem
- Vitelma Speciale Frituurolie
- water
- gemengde sla
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Pel de sjalotten en snipper ze fijn.
- Snijd de pompoen in frietjes, wentel ze in wat bloem en frituur ze.
- Bak de rosbief samen met de sjalotten in de vetstof. Kruid met peper en eventueel zout en laat rustig garen.
- Blus op het einde met water om een jus te maken.
- Serveer de rosbief met de pompoenfrietjes en wat gemengde sla.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 283 kcal Eiwit: 30 g Koolhydraten: 7,6 g, waarvan suikers 1,8 g Vet: 7,0 g, waarvan verzadigd 2,3 g Vezels: 1,6 g Zout: 0,2 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
