Lunch
Rösti klassiek
Rösti van grof geraspte aardappelen met ei, bloem en komijnzaad, aan beide kanten goudgeel gebakken.
- 30 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 4 grote bloemige aardappelen
- 1 ei
- 2 eetlepelsbloem
- Vandemoortele olie Culinaire
- komijnzaad
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Schil de aardappelen en rasp ze grof.
- Breng de aardappelen op smaak met peper, zout en komijnzaad.
- Roer het ei en de bloem erdoor.
- Verhit de olie in een pan met een dikke bodem en bak het aardappelmengsel in porties goudgeel. Draai de rösti om en laat ook de andere kant goudgeel kleuren.
- Dien goed heet op.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 240 kcal Eiwit: 6,0 g Koolhydraten: 41 g, waarvan suikers 2,0 g Vet: 4,9 g, waarvan verzadigd 1,2 g Vezels: 3,8 g Zout: 0,1 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
