Salade
Slaatje van gemarineerde kip met limoen
Gemengde sla met gestoomde kip in een limoenmarinade, bresaola en verse kervel.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 300 gkippenborst
- 4 eetlepelsVitelma Dressing
- 2 eetlepelslimoensap
- 2 eetlepelsolijfolie
- 2 eetlepelswater
- 4 plakjesbresaola (gedroogd Italiaans rundvlees) of filet de saxe
- 4 portiesgemengde sla
- kervel
- peper
- zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Kruid de kippenborst en stoom gaar. Laat afkoelen.
- Meng de dressing met het limoensap, de olijfolie en het water.
- Overgiet de kippenborst met de marinade en laat 2 uur rusten in de koelkast.
- Snijd de bresaola in reepjes en de kip in plakjes.
- Serveer de sla met de kip en de bresaola.
- Overgiet met de saus en strooi er verse kervel over.
Tips
Serveer met brood.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 217 kcal Eiwit: 21 g Koolhydraten: 2,5 g, waarvan suikers 1,6 g Vet: 13 g, waarvan verzadigd 2,0 g Vezels: 0,8 g Zout: 0,8 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
