Hoofdgerecht
Spaghetti met bloemkool, knoflook en peterselie
Spaghetti met gewokte bloemkool en knoflook, afgewerkt met peterselie en parmezaan.
- 20 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 400 gspaghetti
- 500 gbloemkool
- 2 teentjesknoflook
- 2 eetlepelsVitelma Slaolie
- 4 eetlepelspeterselie (gehakt)
- 2 eetlepelsparmezaankaas in poeder
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat schrikken onder koud water en laat uitlekken.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Pel de knoflook en snipper hem fijn.
- Wok de bloemkool en de knoflook op hoog vuur in de olie.
- Meng de spaghetti erdoor en warm het geheel op.
- Voeg op het laatste moment de peterselie toe.
- Serveer en bestrooi met de parmezaan.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 417 kcal Eiwit: 16 g Koolhydraten: 76 g, waarvan suikers 4,0 g Vet: 9,5 g, waarvan verzadigd 2,1 g Vezels: 6,0 g Zout: 0,1 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
