Lunch
Spruitjes met kastanjes
Gestoomde spruitjes met kastanjes en gefruite ui, op smaak gebracht met peper, zout en nootmuskaat.
- 20 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 400 gspruitjes
- 2 uien
- 4 eetlepelsVitelma Finesse
- 150 gkastanjes (gekookt en gepeld)
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Spoel de spruitjes en verwijder de buitenste blaadjes als dat nodig is. Stoom ze beetgaar en spoel ze af onder koud water.
- Pel de uien en snipper ze fijn.
- Fruit de ui in de vetstof.
- Voeg de spruitjes, de kastanjes en 3 eetlepels water toe.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Dek af en laat op een zacht vuur opwarmen.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 180 kcal Eiwit: 4,4 g Koolhydraten: 22 g, waarvan suikers 5,9 g Vet: 6,8 g, waarvan verzadigd 1,5 g Vezels: 7,0 g Zout: 0,0 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
