Hoofdgerecht
Steak met tomaat en lente-ui
Steak met tomatenblokjes, lente-ui en balsamicoazijn, afgewerkt met gefrituurde spaghetti en geserveerd met verse frietjes.
- 20 min.
- 4 personen
- gemiddeld
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 4 steak of filets pur
- 4 tomaten
- 1 bosjelente-uitjes
- 2 eetlepelsbalsamicoazijn
- 50 gspaghetti
- Vandemoortele Maïskiemolie
- Vandemoortele Fijne Frituurolie of Excellence
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Kruid de steaks met peper en zout.
- Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Snijd de lente-uitjes in stukjes van 2 cm.
- Bak de steaks in de maïskiemolie aan beide kanten bruin.
- Voeg de tomatenblokjes en lente-uitjes toe. Laat nog 3 minuten garen en besprenkel met balsamicoazijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Frituur de spaghettistokjes.
- Serveer de steaks met de tomaten en lente-uitjes. Werk af met de spaghettistokjes en serveer met verse frietjes.
Tips
In plaats van Maïskiemolie kan je Vandemoortele Culinaire gebruiken.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 350 kcal Eiwit: 50 g Koolhydraten: 15 g, waarvan suikers 6,0 g Vet: 9,0 g, waarvan verzadigd 2,5 g Vezels: 2,3 g Zout: 0,3 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
