Lunch
Tofu-spinazieburgers
Burgers van tofu en spinazie met gruyèrekaas en muskaatnoot, geserveerd met gebakken aardappelschijfjes en lentesla.
- 30 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 150 gAlpro soya Tofu basis naturel
- 300 gspinazie
- 4 eetlepelsgemalen gruyèrekaas
- 1 mespuntmuskaatnoot
- 2 eetlepelsbloem
- 20 gbroodkruim
- extra broodkruim of paneermeel en bloem
- Alpro soya Light Bakken en Braden
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Bak de spinazie kort tot ze geslonken is. Laat uitlekken tot het meeste vocht verdwenen is.
- Verkruimel de Alpro soya Tofu basis naturel. Meng er de spinazie, gemalen gruyèrekaas, muskaatnoot, peper en zout, bloem en broodkruim onder.
- Vorm met de hand burgers. Wentel ze enkele keren door een mengsel van bloem en broodkruim.
- Bak de burgers aan beide kanten goudbruin.
- Serveer met gebakken aardappelschijfjes en lentesla.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 190 kcal Eiwit: 11 g Koolhydraten: 17 g, waarvan suikers 1,0 g Vet: 7,5 g, waarvan verzadigd 2,0 g Vezels: 3,8 g Zout: 0,3 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
