Hoofdgerecht
Varkenshaasje in Gandaham
Varkenshaasje in Gandaham met een saus van graanmosterd, balsamicoazijn en dragon, geserveerd met sla en aardappelpuree.
- 20 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 1 varkenshaasje
- 4 eetlepelsPH Mosterd Mix
- 4 plakjesGandaham
- 2 eetlepelsbalsamicoazijn
- 8 eetlepelswater
- 2 eetlepelsgraanmosterd
- 2 eetlepelsdragon (gehakt)
- Vandemoortele Maïskiemolie
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Kruid het varkenshaasje met de mosterdkruiden en rol het in de Gandaham.
- Bak het aan alle kanten bruin in de Maïskiemolie. Blus na 10 minuten met de balsamicoazijn en het water en roer de graanmosterd door de saus.
- Voeg op het laatst de dragon toe.
- Serveer met sla en aardappelpuree.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 210 kcal Eiwit: 27 g Koolhydraten: 7,0 g, waarvan suikers 4,7 g Vet: 7,8 g, waarvan verzadigd 1,9 g Vezels: 0,7 g Zout: 2,2 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
