Dessert
Aardbeiencompote met peterselie
Geprakte aardbeien met suiker, krulpeterselie en peper, afgewerkt met gefrituurde blaadjes platte peterselie.
- 15 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 500 gaardbeien
- 4 eetlepelssuiker
- 1 eetlepelkrulpeterselie (gehakt)
- ½ platte peterselie
- Vitelma Speciale Frituurolie
- peper van de molen
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Prak de aardbeien met een vork tot een compote.
- Voeg de suiker en de gehakte krulpeterselie toe. Kruid met peper van de molen.
- Frituur de blaadjes platte peterselie in wat frituurolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Versier de compote met de gefrituurde peterselieblaadjes.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 95 kcal Eiwit: 0,9 g Koolhydraten: 19 g, waarvan suikers 19 g Vet: 0,0 g, waarvan verzadigd 0,0 g Vezels: 1,4 g Zout: 0,0 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
