Dessert
Appelsoepje met kaneel en munt
Een afgekoeld appelsoepje met kaneel en citroensap, afgewerkt met verse muntblaadjes.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 2 Jonagold-appels
- 3 dlwater
- 50 gsuiker
- 1 koffielepelkaneel
- ½ citroen (alleen het sap)
- 12 verse muntblaadjes
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Snijd de Jonagold-appels in blokjes.
- Breng het water met de suiker en de kaneel aan de kook.
- Voeg het citroensap en de appelblokjes toe. Laat de appelblokjes 2 minuten meekoken.
- Giet de appels af en bewaar het kookvocht. Laat beide afzonderlijk afkoelen.
- Schep voor het opdienen de appelblokjes in het kookvocht en werk af met de verse muntblaadjes.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 103 kcal Eiwit: 0,2 g Koolhydraten: 24 g, waarvan suikers 22 g Vet: 0,2 g, waarvan verzadigd 0,0 g Vezels: 2,0 g Zout: 0,0 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
