Dessert
Cake met pruimen en abrikoos
Cake van volkorenbloem met gedroogde pruimen, abrikozen en banaan, bestrooid met kaneel en kandijsuiker.
- 55 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 240 gvolkorenbloem
- 220 gwater
- 1 ei
- 8 eetlepelssuiker
- 30 gVitelma Finesse
- 100 ggedroogde zwarte pruimen
- 75 ggedroogde abrikozen
- 1 banaan
- kaneelpoeder
- kandijsuiker
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Meng het water met de bloem, het ei, de suiker en de vetstof tot een deeg.
- Snijd de pruimen, de abrikozen en de banaan in stukjes en voeg ze toe aan het deeg.
- Doe het deeg in een ingevette bakvorm en bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C.
- Bestrooi de cake daarna rijkelijk met kaneelpoeder en kandijsuiker.
Voedingswaarde
Per portie van 1 plakje van 70 g: Energie: 205 kcal Eiwit: 3,8 g Koolhydraten: 38 g, waarvan suikers 23 g Vet: 3,2 g, waarvan verzadigd 0,7 g Vezels: 4,0 g Zout: 0,0 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
