BBQ
Hamburger ‘de luxe’
Focaccia met gegrild spek, mozzarella, sla, tomaat en komkommer, afgewerkt met honing-mosterdvinaigrette.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 400 gBreydelspek
- 2 mozzarellabollen
- 1 dlVandemoortele vinaigrette Honing-Mosterd
- 1 tomaat
- ¼ komkommer
- focaccia
- Vandemoortele Fondue- en grillolie
- jonge slascheuten
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Snijd de focaccia in 4 gelijke stukken en halveer ze.
- Bestrijk de plakjes Breydelspek met Fondue- en grillolie en gril ze op de barbecue of in de grillpan.
- Beleg de onderkanten van de focaccia met dunne plakjes mozzarella en leg ze even in een voorverwarmde oven.
- Leg ook de bovenkanten even in de oven.
- Beleg de broodjes met het krokant gegrilde Breydelspek, de vinaigrette Honing-Mosterd, de jonge slascheuten, de tomaat en de komkommer.
- Prik een tak rozemarijn in de hamburger.
Tips
In plaats van speciale olie voor fondue en grill kan je Vandemoortele Culinaire gebruiken.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 790 kcal Eiwit: 32 g Koolhydraten: 36 g, waarvan suikers 8,3 g Vet: 57 g, waarvan verzadigd 22 g Vezels: 1,9 g Zout: 3,9 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
