BBQ
Tzatzikidip
Een plantaardige tzatzikidip met komkommer, knoflook en verse munt.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- ½ komkommer
- 4 teentjesknoflook
- 1 eetlepelverse muntblaadjes (grof gehakt)
- 1 eetlepelazijn
- 3 eetlepelsolijfolie
- Alpro soya Yofu Bio Nature (plantaardig alternatief voor yoghurt)
- witte peper
- snuifjezeezout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Was de komkommer, halveer hem, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in fijne blokjes.
- Pers de knoflook in een slakom. Meng er de Alpro soya Yofu Bio Nature, komkommer, witte peper, zeezout, verse muntblaadjes en ten slotte de azijn door.
- Roer goed om en voeg beetje bij beetje de olijfolie toe onder voortdurend roeren.
- Laat minstens 1 uur rusten in de koelkast.
Tips
Serveer met verse krokante slablaadjes en gefrituurde inktvisringen.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 135 kcal Eiwit: 3,0 g Koolhydraten: 4,2 g, waarvan suikers 2,4 g Vet: 12 g, waarvan verzadigd 1,8 g Vezels: 0,8 g Zout: 0,1 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
