Dessert
Compote van mango en passievruchten
Een compote van mango en passievruchten met kerriepoeder en verse koriander, afgekoeld geserveerd.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 1 eetlepelVitelma Finesse
- 4 passievruchten
- 1 koffielepelkerriepoeder
- 6 eetlepelssuiker
- 2 eetlepelskoriander (gehakt)
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Schil de mango’s, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Stoof de mangoblokjes aan in de vetstof.
- Lepel de passievruchten leeg en voeg de pitjes bij de mango.
- Pureer met een vork tot een compote en voeg op het laatst het kerriepoeder en de suiker toe. Laat afkoelen.
- Bestrooi met de verse koriander en serveer.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 136 kcal Eiwit: 0,6 g Koolhydraten: 20 g, waarvan suikers 20 g Vet: 1,4 g, waarvan verzadigd 0,3 g Vezels: 0,8 g Zout: 0,0 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
