BBQ
Mosterdmayonaise
Mayonaise met graanmosterd, eierdooier en olie, afgewerkt met azijn of citroensap.
- 10 min.
- 4 personen
- gemiddeld
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 1 eierdooier
- 1 koffielepelgraanmosterd
- Vandemoortele Culinaire Olie
- azijn of citroensap
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Roer 1 eierdooier en 1 koffielepel graanmosterd los met peper en zout.
- Voeg al roerend druppel voor druppel Vandemoortele Culinaire Olie toe.
- Giet de olie er sneller bij zodra de saus begint te dikken.
- Roer er tot slot azijn of citroensap door.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 85 kcal Eiwit: 0,8 g Koolhydraten: 0,1 g, waarvan suikers 0,1 g Vet: 9,0 g, waarvan verzadigd 2,0 g Vezels: 0,0 g Zout: 0,1 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
