Dessert
Peer met gember en plattekaas
Gebakken peer met gember en karamel, geserveerd met magere plattekaas, kaneel, chocoladesaus en verse munt.
- 20 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 2 eetlepelsVitelma Finesse
- 4 eetlepelssuiker
- 1 koffielepelgember (fijngehakt)
- 1 dlwater
- 4 eetlepelsmagere plattekaas
- 1 snuifjekaneel
- 1 eetlepelbloemsuiker
- 2 eetlepelschocoladesaus
- verse muntblaadjes
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in partjes.
- Bak de peren bruin in de vetstof.
- Bestrooi ze met 2 eetlepels suiker en de fijngehakte gember.
- Giet het water erbij en laat inkoken tot de peren in een karamelsaus liggen.
- Meng de plattekaas met 2 eetlepels suiker en 1 snuifje kaneel.
- Schik de peren in waaiervorm op 4 bordjes en schep er wat plattekaas op.
- Bestrooi met bloemsuiker, besprenkel met chocoladesaus en werk af met verse muntblaadjes.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 145 kcal Eiwit: 1,5 g Koolhydraten: 21 g, waarvan suikers 19 g Vet: 6,3 g, waarvan verzadigd 1,2 g Vezels: 0,1 g Zout: 0,0 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
