Dessert
Rijstpap met karnemelk en rode bietjes
Rijstpap van dessertrijst en karnemelk met blokjes rode biet, koud geserveerd met gesmolten pure chocolade.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 60 gdessertrijst
- 5 dlkarnemelk
- 2 eetlepelssuiker
- 1 kleine rode biet (gaar gekookt)
- 2 eetlepelspure chocolade (gesmolten)
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Spoel de dessertrijst en kook hem gaar in de karnemelk tot alle karnemelk opgenomen is.
- Voeg de suiker toe.
- Snijd de rode biet in kleine blokjes en voeg ze toe.
- Serveer koud en besprenkel met de gesmolten pure chocolade.
Tips
Dessertrijst is hetzelfde product als risottorijst. De rijst heeft een kleine, ronde korrel en wordt vaak naar de rijstsoort Arborio genoemd. Tijdens het koken komt veel zetmeel vrij, waardoor de rijst kleeft en vloeistoffen bindt.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 160 kcal Eiwit: 5,7 g Koolhydraten: 28 g, waarvan suikers 16 g Vet: 2,1 g, waarvan verzadigd 1,2 g Vezels: 1,4 g Zout: 0,1 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
