Soep
Tomatensoep met pladijs
Tomatensoep met ui, sjalot en aardappel, afgewerkt met reepjes pladijs die in de soep pocheren.
- 65 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 4 tomaten
- 1 ui
- 1 sjalot
- 1 aardappel
- 1 eetlepelVitelma Finesse
- 1 lkipbouillon
- ½ klein blikje tomatenpuree
- 135 gpladijsfilet
- peper
- zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Pel de ui en de sjalot en schil de aardappel. Was de tomaten en snijd ze in stukken.
- Snijd de ui, de sjalot en de aardappel in stukken. Stoof ze aan in de vetstof.
- Voeg de tomaten toe.
- Voeg de kipbouillon en de tomatenpuree toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout en laat 45 minuten koken.
- Mix de soep en giet ze door een fijne zeef.
- Snijd de pladijsfilet in reepjes en pocheer ze in de soep.
Tips
Voeg voor een pittige toets vlak voor het opdienen 2 tot 3 druppels tabasco toe aan elk bord.
Voedingswaarde
Per portie van 250 ml: Energie: 49 kcal Eiwit: 3,4 g Koolhydraten: 5,2 g, waarvan suikers 2,6 g Vet: 1,3 g, waarvan verzadigd 0,3 g Vezels: 1,3 g Zout: 1,2 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
