Dessert
Witte chocolademousse in de dopjes
Witte chocolademousse met sinaasappellikeur, slagroom en opgeklopt eiwit, geserveerd in eierschalen.
- 4 personen
- gemiddeld
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 200 gwitte chocolade
- 2 eieren
- 1 glaasjesinaasappellikeur
- 2 dlslagroom
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Splits de eieren en bewaar de eierdooiers voor een andere bereiding.
- Spoel de eierschalen schoon en laat ze drogen.
- Smelt de witte chocolade met de sinaasappellikeur in een warmwaterbad en haal van het vuur.
- Klop de slagroom op en spatel die door de witte chocolade.
- Klop de eiwitten op tot ze pieken vormen en spatel ze voorzichtig door het chocolademengsel.
- Doe het mengsel in een spuitzak en vul er de eierschalen mee.
Tips
Wil je de hele bereiding in dopjes doen, voorzie dan zeker nog 8 extra eierschalen.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 500 kcal Eiwit: 7,4 g Koolhydraten: 33 g, waarvan suikers 33 g Vet: 36 g, waarvan verzadigd 22 g Vezels: 0,0 g Zout: 0,3 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
