Dessert
Zuppa inglese
Een dessert met laagjes cake, crème en aardbeien, afgewerkt met opgeklopte room en cacaopoeder.
- 120 min.
- 6 personen
- gemiddeld
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 6 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 1 cake voor 6 personen
- 2 eierdooiers
- 100 gsuiker
- 3 dlmelk
- 250 gaardbeien
- 3 dlroom
- 4 eetlepelssuiker
- 2 eetlepelscacaopoeder
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Klop de eierdooiers met suiker op tot een lichtgele mousse.
- Roer de kokende melk erdoor. Laat het mengsel au bain-marie dikker worden en blijf voortdurend roeren.
- Laat het mengsel 20 minuten afkoelen.
- Snijd ondertussen de cake in plakken en bedek daarmee de bodem van een cakevorm.
- Giet de crème erover, leg de aardbeien erop en dek af met de resterende cake.
- Klop de room op met de suiker en bestrijk daarmee de bovenkant van de taart.
- Strooi het cacaopoeder erover en zet minstens 1 uur koel weg.
Tips
Je kan de cake besprenkelen met rum of amaretto.
Voedingswaarde
Per portie (1/6 van het gerecht): Energie: 640 kcal Eiwit: 8,7 g Koolhydraten: 63 g, waarvan suikers 50 g Vet: 39 g, waarvan verzadigd 22 g Vezels: 1,9 g Zout: 0,9 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
