Bijna Pasen! Het perfecte moment om familie en vrienden uit te nodigen om gezellig te brunchen. Laat de kinderen maar paaseieren zoeken, terwijl jullie genieten van zoet en hartig bij een glaasje bubbels. Inspiratie nodig voor je paastafel? Met deze 5 tips en 5 heerlijke receptideeën van de njam!-chefs maak je van jouw paasbrunch een echt succes. Wat mag er zeker niet ontbreken op jouw paastafel?
1. Doe zoveel mogelijk op voorhand
Brunchen doe je meestal tussen 10 en 12: het is de perfecte combinatie van een laat ontbijt en een vroege lunch. Tenzij je erg vroeg uit de veren bent, blijft er niet veel tijd over om te koken voordat je gasten aankomen. Probeer daarom om zoveel mogelijk op voorhand klaar te maken.
Je kan de avond voordien bijvoorbeeld ook al perfect de tafel dekken. Zo kan je ’s ochtends nog wat langer in bed blijven liggen en je vermijdt meteen hectische stressmomentjes.
2. Kies voor een buffet
De eettafel staat al snel eivol met lekkers als je een brunch organiseert. Kies daarom om alle gerechtjes uit te stallen op een aparte tafel of een lage kast. Zo hebben je gasten een handig overzicht van wat er allemaal te eten valt en hoef jij niet iedereen te bedienen. Selfservice én genieten voor iedereen!
Laat je gasten zichzelf bedienen door voor een buffet te kiezen. Zo kan jij ook gewoon aanschuiven en genieten.
3. Breng sfeer op je tafel
Haal je mooiste bordjes en kommetjes boven om de gerechten op te presenteren. Werk in verschillende hoogtes, zo is je buffettafel extra overzichtelijk. Vrolijke servetten erbij, een paashaasje hier en daar. En om de kamer een instant boost te geven, werk je je tafel af met een boeketje bloemen. Tip: kies bloemen die niet te sterk ruiken.
4. Vind een evenwicht tussen zoet en hartig
Op de perfecte brunchtafel prijkt iets naar ieders smaak: zowel voor de zoetekauwen als voor de liefhebbers van meer hartige gerechten.
De klassiekers: broodjes, koffiekoeken, ontbijtgranen, charcuterie, kaas, vers fruit, gekookte eitjes, pannenkoeken, vruchtensap, koffie en thee. Op een écht feestelijke brunch mag een glaasje bubbels ook niet ontbreken!
Nog meer zoete inspiratie:
Rolletjes verloren brood
Rijstpap met aardbeien
Nog meer hartige inspiratie:
Luxe omelet met zoete aardappel en spinazie
Bladerdeeghapjes met groene asperges en ham
5. Hou nog een plekje vrij voor een dessert
Een dessertje kan er altijd nog bij, niet? Voorzie enkele eenvoudige desserts zoals roomijs, crème brûlée, kleine gebakjes, bavarois, soesjes met chocoladesaus ...
Of sla samen met de kleinkinderen aan het bakken en maak deze schattige paascupcakes:
Welke brunchgerechtjes mogen bij jou niet ontbreken? Laat het ons weten!
Disclaimer: De informatie in dit artikel is bedoeld als algemene, onafhankelijke duiding en kan persoonlijk of professioneel advies niet vervangen. Voor onze wetenschappelijke artikels baseren we ons steeds op betrouwbare bronnen en de laatste beschikbare inzichten. Bij vragen over je gezondheid, financiële situatie of andere belangrijke beslissingen neem je best contact op met een bevoegde professional.
